Crumble fraise - rhubarbe

 

Recette pour la garniture
300 g    de rhubarbe effilée et coupée en petits cubes
  300 g   de fraises bien mûres et coupées en quatre
  30 g   de beurre
  30 g   de sucre
Recette pour le crumble
30 g   de beurre
  30 g   de sucre
  100 g   de biscuits petit beurre
       
Procédé de fabrication     Faire fondre dans une poêle le beurre et le sucre
      Ajouter le rhubarbe et la faire revenir
      Mixer le sucre, le beurre et les petits beurre
      Verser dans un plat à gratin la rhubarbe et les fraises coupées
      Saupoudrer du mélange crumble
       
Cuisson     Four à env 200°C jusqu’à bonne coloration
       
Finition     Servir tiède
      Possibilité de servir avec une boule de glace vanille et de la crème fouettée